陜西規范網絡餐飲服務經營行為將重點推廣食安封簽

2020年06月08日 02:52:39 拜倫建站 63次

人民網西安6月3日電 (左瑞)國以民為本,民以食為天。飲食是每一個人每天都必須面對的事情,隨著“互聯網+”快速發展,網絡餐飲已經成為消費者日常消費中不可或缺的一部分。為進一步規范網絡餐飲服務經營行為,保障公眾飲食安全,近日,陜西省市場監督管理局發布《關于開展網絡餐飲服務食品安全專項整治工作的通知》,對規范許可行為、加強第三方平臺的監管、加強線下檢查、規范配送行為等方面做出了具體規定。

重點推廣食安封簽 鼓勵入網餐飲服務提供者實施“明廚亮灶”

網絡餐飲服務促進了餐飲業的發展,方便了人們的生活,但也存在一些問題。對此,《通知》明確了此次專項整治工作的主要任務,分別是:

1.摸清監管底數。對轄區內網絡餐飲服務第三方平臺和入網餐飲服務提供者進行全面排查,精準掌握數量、分布、配送站點、經營狀況等相關信息。

2.規范許可行為。嚴格按照相關法律法規開展入網餐飲服務提供者的食品經營許可工作,禁止對場所布局不合理、硬件設施不齊全、加工操作過程控制不嚴等不具備基本經營條件,且存在重大食品安全隱患的餐飲服務提供者進行許可。

3.加強第三方平臺的監管。著力解決網絡餐飲第三方平臺主體責任意識淡薄,對入網餐飲提供者資質審查不嚴,未對食品安全專員進行培訓和簽訂食品安全協議等制度落實不嚴的問題,督促網絡餐飲第三方平臺和食品經營者落實食品安全主體責任,增強食品經營過程中的風險管控能力。

4.加強線下檢查。將網絡餐飲服務食品安全專項整治和日常監督檢查計劃有機結合,以城鄉接合部、城中村等為重點區域,以小餐飲為重點類別,嚴查無證經營、超范圍經營、線上線下不一致、公示虛假信息、衛生條件差、食材來源不明、使用非食品用包裝材料等問題。

5.規范配送行為。督促網絡餐飲第三方平臺和第三方配送企業加強配送人員從業管理,進行食品安全培訓,及時辦理健康證,使用無毒、清潔的食品配送設備,并定期進行清洗消毒。 監督入網餐飲服務提供者使用安全、無害且環??山到獾氖称钒b材料和餐具。重點推廣食安封簽,把食品安全封起來。

6.嚴查違法行為。對專項整治中發現的違法經營行為, 要根據有關規定,依法查處。對違反《食品安全法》規定,構成犯罪的,要及時移交公安機關,依法追究刑事責任,同時在新聞媒體上公開曝光典型案例,形成有力震懾。

7.完善監管措施。圍繞網絡餐飲經營的特殊性,不斷創新監管方式,提升網絡餐飲食品安全監管問題的發現能力和風險防控能力。建立監管部門和平臺間的風險信息定期通報機制,定期對消費者評價數據中存在的食品安全風險進行分析,及時進行排查。對專項整治中發現的普遍性、共性問題認真分析,研究制定監管措施,形成長效監管機制。

8.強化社會共治。督促網絡餐飲服務第三方平臺提供者公開投訴舉報方式。鼓勵送餐人員舉報在門店取餐過程中發現的食品安全管理、餐食質量安全等方面的違法違規行為。鼓勵入網餐飲服務提供者實施“明廚亮灶”,在網絡餐飲服務第三方平臺公開餐食加工制作過程,主動接受社會監督。

專項整治工作采取抽查、排查和自查相結合的方式進行

《通知》明確,網絡餐飲食品安全專項整治采取省上抽查,各市、縣(市、 區)排查,企業自查相結合的方式進行,從6月1日至7月15日。其中,排查摸底階段為2020 年 6 月 1 日至 6 月 20 日;專項整治階段為2020 年 6 月 21 日至 7 月 5 日;規范鞏固階段為2020 年 7 月 5 日至 7 月 15 日。

此外,《通知》強調,要將專項整治行動與日常監管工作有機結合,強化組織領導,細化工作方案,明確工作要求。 落實屬地管理責任,一級抓一級,層層抓落實;要采取明查暗訪、交叉檢查, 聯合檢查等方式加強督導,對專項整治工作中敷衍應付,發生食品安全事故的,省局將進行通報并問責。

《通知》中還提出,要充分發揮媒體作用,采取多種方式,做好正面宣傳報道,及時回應社會關切,鼓勵社會監督;要有針對性地開展誠信經營和職業道德宣傳教育;要適時發布消費警示提示,增強消費者食品安全和自我保護意識,努力營造良 好的社會輿論環境。 

陜西規范網絡餐飲服務經營行為將重點推廣食安封簽

(責編:左瑞、鄧楠)

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